อ.ส.ค. มั่นใจเกณฑ์ใหม่น้ำนมดิบนมโรงเรียนช่วยผลักดันคุณภาพ เชื่อปริมาณน้ำนมเข้าระบบไม่หาย ด้านสหกรณ์นมเห็นพ้อง แต่ขอรัฐส่งเสริมการปรับตัว พร้อมย้ำราคาน้ำนมดิบต่ำ ขอขึ้น 1 บาท/กก.
นายสุชาติ จริยาเลิศศักดิ์ รองผู้อำนวยการองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ถึงเกณฑ์การคัดเลือกศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบเข้าร่วมโครงการนมโรงเรียนสำหรับภาค เรียนใหม่ปี 2558 ว่า จะมีการเพิ่มองค์ประกอบคัดเลือกใหม่ 2 ข้อ จากการตรวจสอบคุณภาพน้ำนม ได้แก่ 1.ปริมาณของแข็งรวม (Total Solids) ไม่ต่ำกว่า 11.5% 2.จำนวนเม็ดเลือดขาว (Somatic Cell Count : SCC) ไม่เกิน 1 ล้านเซลล์/ลบ.ซม. ซึ่งเพิ่มเติมจากเดิมที่กำหนดให้ศูนย์ต้องผ่านมาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practice) ของกรมปศุสัตว์เท่านั้น
นายสุชาติกล่าวว่า จากการสำรวจศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบกว่า 160 แห่งในเดือน ส.ค. พบว่ามีศูนย์ที่มีนมไม่ผ่านเกณฑ์คุณภาพอยู่ประมาณ 10% ซึ่งทาง อ.ส.ค.ได้ส่งจดหมายแจ้งแล้วว่าจะมีการสุ่มตรวจอีกครั้งในเดือน ก.ย.นี้ หากยังพบปัญหาซ้ำจะตัดสิทธิ์เข้าร่วมโครงการนมโรงเรียนรอบใหม่ เชื่อว่ามาตรการนี้จะทำให้ศูนย์ระมัดระวังและส่งผลต่อเนื่องถึงเกษตรกร
“มาตรการต่าง ๆ จะทำให้นมในประเทศดีขึ้นทันตา เพราะผู้ประกอบการจะไม่ซื้อนมจากศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบที่ไม่ผ่านเกณฑ์ ศูนย์ก็จะไม่ซื้อจากเกษตรกร เกษตรกรก็จะนำวัวที่ให้นมไม่ดีคัดขายออกไป เชื่อว่าซัพพลายในระบบไม่น่าจะหายไปมากนัก” นายสุชาติกล่าว
นางสุมาณี พันธ์หงษ์ ผู้จัดการสหกรณ์โคนมขอนแก่น กล่าวว่า ทราบว่ารัฐจะมีการปรับเกณฑ์ใหม่ แต่ยังไม่ทราบตัวเลขแน่ชัด แต่หากเป็นมาตรฐาน SCC ไม่เกิน 1 ล้านเซลล์/ลบ.ซม. ถือว่าเป็นเกณฑ์ปกติที่ควรทำ แม้ว่าเกษตรกรจะปรับตัวลำบาก แต่ก็ต้องห่วงผู้บริโภค
“ของศูนย์เราเองเราเริ่มปรับมาตั้งแต่ปีུ แล้ว เริ่มจาก 1 ล้านเซลล์/ลบ.ซม. ลดลงเรื่อย ๆ จนตอนนี้เหลือ 5 แสนเซลล์/ลบ.ซม. ก็ทำให้เกษตรกรปรับตัวลำบากเหมือนกัน ปริมาณน้ำนมที่เข้าศูนย์เราก็หาย จาก 35 ตัน เหลือ 30 ตัน เพราะเกษตรกรทำไม่ได้ ต้องเทนมทิ้ง ขายแม่วัวที่เป็นโรค”
เนื่องจากการปรับตัวต้องอาศัยความรู้ทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์ เพื่อวินิจฉัยแม่วัวว่าเป็นโรคเต้านมอักเสบต้นเหตุของปัญหา SCC จำนวนสูง ซึ่งนางสุมาณีเห็นว่าถ้ารัฐต้องการสร้างมาตรฐานก็น่าจะสนับสนุนส่วนนี้ด้วย
ด้าน นายบัญชา โชติรัตนฤทธิ์ ประธานชุมนุมสหกรณ์โคนมแห่งประเทศไทย กล่าวว่า เกษตรกรเห็นด้วยกับการพัฒนาคุณภาพน้ำนมดิบโดยเฉพาะมาตรการด้านความสะอาด เกษตรกรต้องทำใจเพราะใกล้จะเปิด ตลาดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) แล้ว ถึงเวลาที่ต้องปรับตัวหลังจากผัดผ่อนมาตลอด อย่างจำนวน SCC ซึ่งเกิดจากอาหารและการจัดการวัว เกษตรกรเริ่มปรับมาปลูกหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1 เป็นอาหารหยาบให้วัวมากขึ้น เชื่อว่าจะทำให้จำนวน SCC ต่ำลงใน 1-2 ปี
นายบัญชายังกล่าวย้ำเรื่อง ราคาน้ำนมดิบที่ขอขึ้นอีก 1 บาท/กก.ว่า ถ้ายังขึ้นราคาไม่ได้ภายใน 3-4 เดือน เกษตรกรจะอยู่ไม่ไหว และราคาวัวเนื้อตอนนี้จูงใจให้ขายวัวสูงมาก สหกรณ์เองก็แบกรับต้นทุนสูงมาตั้งแต่ช่วงขึ้นค่าแรงเป็น 300 บาท/วัน จึงขอให้รัฐช่วยเยียวยา
“จริง ๆ ต้นทุนเราเพิ่ม 2 บาทกว่า แต่ตอนนี้ขอให้ขึ้น 1 บาทก่อน”
[divider]
แหล่งที่มา: ประชาชาติธุรกิจ
