เปิดตัวโครงการจัดทำมาตรฐานวิชาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพธุรกิจแปรรูปนม
วิทยาลัยพาณิชยศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) ผนึกกำลัง กับหน่วยงาน องค์กรวิชาชีพ บริษัทที่ดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการธุรกิจแปรรูปนม ตลอดจน บุคคลกรในอาชีพ ยกร่างมาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพธุรกิจแปรรูปนม
เพื่อใช้เป็นมาตรฐานสำหรับการกำหนดสมรรถนะของบุคคลที่ประกอบอาชีพธุรกิจแปรรูปนม และออกใบรับรองความสามารถ
ตามระดับคุณวุฒิวิชาชีพที่ผ่านการทดสอบเพื่อบอกความรู้ความสามารถในวิชาชีพอาชีพเทียบชั้นวุฒิการศึกษา
ดร.กฤช จรินโท ซึ่งเป็นผู้จัดการโครงการจัดทำมาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพ ธุรกิจแปรรูปนมสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ ได้กล่าวถึงความจำเป็นของการจัดทำโครงการนี้ว่า ธุรกิจแปรรูปนมเป็นธุรกิจที่มีความสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจของประเทศเป็นอย่างยิ่ง ดังนั้นจึงส่งผลให้ผู้ประกอบการหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจแปรรูปนมจำเป็นต้องมีการพัฒนาองค์กรให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ประกอบกับการพัฒนาความรู้และขีดความสามารถให้แก่บุคลากรให้มีประสิทธิภาพในการทำงานมากยิ่งขึ้น และจากการที่รัฐบาลได้มี
การกำหนดนโยบายในการพัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศให้สามารถแข่งขันในเวทีการค้าโลก และก้าวเข้าสู่
ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนได้อย่างเข็มแข็งและสามารถพึ่งพาตนเองได้ซึ่งธุรกิจแปรรูปนมเป็นธุรกิจหนึ่งที่ต้องมีการปรับตัวและ
เตรียมความพร้อมทั้งในด้านการบริหารจัดการธุรกิจและการบริหารจัดการทรัพยากรมนุษย์ เนื่องจากประเทศไทยจะมีการก้าวเข้า สู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) ในปี 2558 อย่างเต็มรูปแบบ และปัจจุบันยังไม่มีมาตรฐานกำหนดของผู้ประกอบอาชีพทั้งระบบ ในส่วนของอาชีพช่างซ่อมบำรุง, อาชีพการผลิต, อาชีพควบคุมคุณภาพ และอาชีพการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ จึงจำเป็นที่จะต้องจัดทำ
มาตรฐานอาชีพ และคุณวุฒิวิชาชีพธุรกิจแปรรูปนม เพื่อกำหนดสมรรถนะของบุคคลตามระดับคุณวุฒิ วิชาชีพธุรกิจแปรรูปนม เพื่อใช้ในการรับรองการประกอบอาชีพ ตามความสามารถที่ผ่านการทดสอบ เพื่อให้ผู้ประกอบการหรือบริษัทต่าง ๆ เกิดความมั่นใจในการจ้างงาน และยอมจ่ายค่าตอบแทนตามระดับความสามารถ
ดร.กฤช ได้กล่าวถึงแนวทางการจัดทำมาตรฐานฯ ธุรกิจแปรรูปนมว่า จะใช้ระยะเวลา 1 ปี นับจากนี้
โดยมีขั้นตอนการดำเนินงาน 3 ขั้นตอนคือ
1. การจัดทำมาตรฐานอาชีพ โดยการศึกษาข้อมูลในอาชีพ เพื่อกำหนดหน้าที่งาน เช่น อาชีพช่างซ่อมบำรุง, อาชีพการผลิต,
อาชีพควบคุมคุณภาพ และอาชีพการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ในแต่ละหน้าที่งาน จะประกอบด้วยหน่วยสมรรถนะ (Competency) หลาย ๆ
หน่วยสมรรถนะ รวมกันจึงทำงานได้ และงานจะต้องมีสมรรถนะหลาย ๆ สมรรถนะ
2. การจัดทำคุณวุฒิวิชาชีพ เพื่อจัดระดับความสามารถของคนทำงานในอาชีพ ว่ามีความสามารถในการทำงานได้ในระดับใด โดยนำสมรรถนะการทำงานมาจัดเรียงระดับตามสายงาน ตั้งแต่สมรรถนะพื้นฐานขึ้นไปจนถึงสมรรถนะที่ต้องใช้ความสามารถสูงสุด ซึ่งสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพได้กำหนดระดับคุณวุฒิแห่งชาติเป็น 7 ระดับ ตั้งแต่ 1 คือ ระดับพื้นฐาน จนถึงระดับ7 เป็นระดับผู้เชี่ยวชาญพิเศษ
3. การทดสอบมาตรฐานอาชีพเป็นขั้นตอนการประเมินความสามารถของผู้ที่จะเข้าสู่ระบบคุณวุฒิวิชาชีพโดยการทดสอบ
สมรรถนะการทำงานตามระดับที่จะทดสอบว่ามีความสามารถตรงตามระดับคุณวุฒิที่จะขอทดสอบหรือไม่การทดสอบสมรรถนะจะทำ
การทดสอบทั้งความรู้ ทักษะการทำงาน ความสามารถที่ต้องการในสมรรถนะนั้นๆประกอบการพิจารณาการประเมิน จะมีการออกแบบ
รูปแบบการประเมินและการตรวจสอบรูปแบบการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญในอาชีพเพื่อให้เป็นที่เชื่อถือได้ และผู้ที่จะเป็นผู้ประเมินจะต้องผ่านการอบรมการประเมินมาตรฐานอาชีพเพื่อให้กระบวนการประเมินมีความเป็นมาตรฐานตามระบบ
คุณวุฒิวิชาชีพ
จึงขอเชิญชวนบุคคลที่มีความเกี่ยวข้องกับกลุ่มธุรกิจแปรรูปนม ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการจัดทำมาตรฐานอาชีพและวิชาชีพกลุ่มธุรกิจแปรรูปนมร่วมกัน โดยสมัครเข้าร่วมทดสอบประเมินมาตรฐานความรู้ในวิชาชีพ
